Recettes salées

Spaghettis de courgette et tomates à l’ail

Spaghettis de courgette et tomates à l'ail

Bientôt la fin de l’été qui signe la disparition des courgettes. J’en profite donc avec le maximum de recettes estivales qui sentent bon le soleil. Comme vous le savez déjà, je suis une grande amoureuse de la courgette et j’essaie de la cuisiner à toutes les sauces afin de profiter au maximum de sa forte teneur en eau. Ce que j’adore aussi, ce sont les pâtes. Quel bonheur donc, de combiner les deux et de cuisiner des spaghettis de courgettes que j’obtiens à l’aide de ce coupe légumes. Je les accompagne de tomates cerises sautées à l’ail. Un vrai délice ces spaghettis végétales !

Recette : spaghettis de courgettes et tomates à l'ail
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
15 min
Temps total
30 min
 
Type de plat: Plat, Salade
Keyword: Courgette, Spaghettis
Portions: 2
Ingrédients :
  • 2 belles courgettes
  • quelques tomates cerises
  • 2/3 gousses d'ail
  • de l'huile d'olive
  • sel, poivre, basilic
  • de la mozzarella
Instructions :
  1.  Transformer les courgettes en spaghettis avec à l'aide d'une mandoline et réserver.

  2. Dans un wok, déposer les tomates cerises et les gousses d’ail hachés avec de l’huile d’olive. Saler et poivrer.

  3. Écraser les tomates et les faire sauter quelques minutes jusqu’à ce qu'elles réduisent de taille.

  4. Déposer les spaghettis de courgettes par dessus et mélanger pour que ces dernières prennent la sauce et soient imprégnées d’ail.

  5. Servir en ajoutant de la mozzarella par dessus et du basilic haché avec éventuellement un filet d’huile d’olive.

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