Parcourir les tags

Carotte

Recettes

Buchimgae, galette coréenne aux légumes

Le Paris de Rim - Buchimgae, galette coréenne aux légumes

Voici une recette coréenne que j’adore, le buchimgae (qu’on prononce pou-tchim-gué), une galette légère étonnante par sa simplicité et son goût. Dans les restaurants coréens en France, on la trouve sous le nom de galette ou crêpe coréenne. Il existe plusieurs appellations pour ce plat : Buchimgae (부침개), Jijimgae (지짐개) , Jeon (전) ou Jijim (지짐). Cela varie selon les régions et les ingrédients mis dedans. J’ai opté pour un buchimgae végétarien à base de courgettes, oignons…

Lire la suite