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Courgette

Recettes salées

Spaghettis de courgette et tomates à l’ail

Spaghettis de courgette et tomates à l'ail

Bientôt la fin de l’été qui signe la disparition des courgettes. J’en profite donc avec le maximum de recettes estivales qui sentent bon le soleil. Comme vous le savez déjà, je suis une grande amoureuse de la courgette et j’essaie de la cuisiner à toutes les sauces afin de profiter au maximum de sa forte teneur en eau. Ce que j’adore aussi, ce sont les pâtes. Quel bonheur donc, de combiner les deux et de cuisiner des…

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Sublimes fruits et légumes

Sublime Courgette

Sublime Courgette

Mon légume préféré de l’été est sans aucune hésitation la courgette. Comme son nom l’indique, cette dernière est une petite courge qu’on cueille avant sa maturité. La courgette se décline dans nos assiettes de plusieurs manières. On peut la manger crue, rôtie, sautées, gratinée etc. Elle remplace parfaitement les pâtes dans sa forme de spaghettis et est la star des gaspachos quand il fait chaud. Bref, les idées de recettes ne manquent pas. Cependant, au delà des…

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Recettes salées

Gaspacho de courgettes

Gaspacho de courgettes

En plein été et avec les températures qui grimpent comme il y a quelques semaines, quoi de mieux que de se rafraichir avec un bon gaspacho ? Aimant beaucoup la courgette, je la fais régulièrement sous forme de gaspacho. C’est très rapide à réaliser et se conserve bien au frais dans des bouteilles en verre. J’en ai acheté huit dernièrement sur Amazon que je recommande vivement. Ce gaspacho se mange frais en entrée ou en cas de…

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Recettes

Buchimgae, galette coréenne aux légumes

Le Paris de Rim - Buchimgae, galette coréenne aux légumes

Voici une recette coréenne que j’adore, le buchimgae (qu’on prononce pou-tchim-gué), une galette légère étonnante par sa simplicité et son goût. Dans les restaurants coréens en France, on la trouve sous le nom de galette ou crêpe coréenne. Il existe plusieurs appellations pour ce plat : Buchimgae (부침개), Jijimgae (지짐개) , Jeon (전) ou Jijim (지짐). Cela varie selon les régions et les ingrédients mis dedans. J’ai opté pour un buchimgae végétarien à base de courgettes, oignons…

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