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Cuisine indienne

Recettes

Biryani aux légumes

Le Paris de Rim - Biryani aux légumes

Combien de fois j’ai commandé un biryani chez l’indien du coin en me disant qu’il faut que je teste la recette un jour ? Mis à part ma recette revisitée des naans, je n’ai jamais cuisiné indien ni même eu les épices pour. En m’intéressant au biryani, j’ai découvert des recettes tellement différentes de ce que je cuisine d’habitude avec des épices que je n’ai jamais utilisé et ça m’a donné envie de passer à l’action. En…

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Recettes

Naans : pains à l’indienne

Le Paris de Rim - Recette de naans pains à l'indienne

Si vous êtes fan de la cuisine indienne, vous aimez certainement les naans. Ces petits pains se mangent chauds et accompagnent généralement des plats en sauce et du riz. Ils peuvent être natures, fourrés au fromage type vache qui rit ou badigeonnés à l’ail. Je commence ici par la version nature. Les naans sont très faciles à réaliser avec seulement 5 ingrédients et une cuisson ultra rapide à la poêle. En étalant mes petits pains avant la…

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