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Dessert

Recettes

Banana bread à l’aquafaba

Le Paris de Rim - Banana bread à l'aquafaba

Un banana bread ? Encore ? Oui, j’adore ce gâteau et après une première recette testée il y a quelques mois, je voulais vous proposer une autre complètement différente où l’aquafaba est à l’honneur. Vous vous demandez c’est quoi l’aquafaba ? Et bien, c’est la fameuse eau de pois chiches avec laquelle je fais également ma mousse au chocolat. Ce banana bread est sans œufs ni beurre. Les œufs sont remplacés par l’aquafaba, ce qui rend le…

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Recettes

Cake aux pommes sans beurre ni œufs

Le Paris de Rim - Cake aux pommes

Après ma mousse au chocolat, je vous retrouve aujourd’hui pour une recette sucrée mais pas trop, un cake aux pommes. Mais pas n’importe lequel ! Pour alléger ce dessert qui fait l’unanimité, je vous propose un cake sans beurre, ni œuf ni sucres raffinés. Je les remplace par de la compote de pommes et de l’huile végétale ou de coco qui apportent un côté fondant et moelleux à souhait. Pour alléger l’indice glycémique de ma recette, j’ai…

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Recettes

Mousse au chocolat 2 ingrédients

Le Paris de Rim - Mousse au chocolat 2 ingrédients

Il était une fois, l’aquafaba Il y a quelques années, l’apparition de la recette des blancs en neige sans œufs a remué le monde culinaire et a fait le bonheur des amoureux de la cuisine végétale qui pouvaient enfin se passer des œufs pour concocter des gâteaux. La simple eau de pois-chiches était devenue une eau miracle qui porte d’ailleurs le fabuleux nom d’aquafaba. On doit cette idée géniale au blog Révolution végétale, qui avouons-le porte très…

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