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Falafels

Recettes

Falafels de pois chiches

Le Paris de Rim - Recette de falafels de pois chiches

Les falafels, un de mes mets préférés du Moyen Orient ! Pour la petite histoire, en arabe, le mot « felfel » veut dire « piment ». Rien à voir donc avec ces boulettes végétariennes. Dans la recette d’origine, les falafels sont mélangées à des épices et à d’autres ingrédients et frites à l’huile. Cependant, je vous propose une version plus saine car mes boulettes sont cuites au four. Pourquoi donc se priver ? J’ai toujours pensé que réaliser des falafels…

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