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Galette végétale

Recettes

Steaks végétariens aux haricots rouges

Le Paris de Rim - Steaks végétariens aux haricots rouges

Depuis que j’ai décidé d’améliorer mon alimentation, j’ai réduit considérablement ma consommation de viande rouge. Heureusement, il y a beaucoup d’alternatives pour la remplacer. On pense notamment aux protéines végétales riches en fibres et en vitamines en plus d’avoir un indice glycémique moins élevé. Je vous propose aujourd’hui une des alternatives pour remplacer votre bon steak saignant, un steak végétarien aux haricots rouges. Si comme moi, vous adorez la douceur et la légèreté de cet haricot, vous…

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Recettes

Buchimgae, galette coréenne aux légumes

Le Paris de Rim - Buchimgae, galette coréenne aux légumes

Voici une recette coréenne que j’adore, le buchimgae (qu’on prononce pou-tchim-gué), une galette légère étonnante par sa simplicité et son goût. Dans les restaurants coréens en France, on la trouve sous le nom de galette ou crêpe coréenne. Il existe plusieurs appellations pour ce plat : Buchimgae (부침개), Jijimgae (지짐개) , Jeon (전) ou Jijim (지짐). Cela varie selon les régions et les ingrédients mis dedans. J’ai opté pour un buchimgae végétarien à base de courgettes, oignons…

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