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Légumes

Sublimes fruits et légumes

Sublime poivron

Sublime poivron

Qu’il soit rouge, vert ou jaune, le poivron ne disparait jamais de mes recettes d’été. Ses belles couleurs vives donnent du peps à mes assiettes. Ses différentes formes et longueur m’offrent aussi beaucoup d’alternatives au niveau du dressage. En faisant une recherche sur ce légume pour ma série « Sublimes fruits et légumes« , j’ai trouvé des vertus que je ne soupçonnais même pas. Les atouts santé du poivron Le poivron est le légume le plus riche en vitamine…

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Sublimes fruits et légumes

Sublime Courgette

Sublime Courgette

Mon légume préféré de l’été est sans aucune hésitation la courgette. Comme son nom l’indique, cette dernière est une petite courge qu’on cueille avant sa maturité. La courgette se décline dans nos assiettes de plusieurs manières. On peut la manger crue, rôtie, sautées, gratinée etc. Elle remplace parfaitement les pâtes dans sa forme de spaghettis et est la star des gaspachos quand il fait chaud. Bref, les idées de recettes ne manquent pas. Cependant, au delà des…

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Sublimes fruits et légumes

Sublime Melon

Sublime Melon

Quel bonheur de retrouver le melon en période estivale ! J’avoue que je n’en étais pas fan avant. Je trouvais ça un peu trop sucré. Petit à petit, j’ai commencé à le cuisiner autrement qu’en dessert en l’incorporant à mes salades. J’en consomme régulièrement au point de lui consacrer le deuxième épisode de ma série «Sublimes fruits et légumes». Outre son côté sucré et rafraichissant, ce légume est bon pour la santé. Les atouts santé du melon…

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Sublimes fruits et légumes

Sublime Oignon

Sublime oignon

Je vous présentais la semaine dernière ma série photographique « Sublimes fruits et légumes » où je livre une déclaration d’amour aux fruits et légumes. Le premier de cette série, c’est l’oignon ! Se présentant sous différentes couleurs : blanc, jaune ou rouge, les vertus de cet alliacé sont plus que nombreuses. L’oignon a la particularité de se consommer cru ou cuit (mais attention à la mauvaise haleine, hein !). Je l’utilise dans la majorité de mes recettes mais…

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Sublimes fruits et légumes

Sublimes fruits et légumes

Sublimes fruits et légumes

En faisant mes courses il y a quelques temps, je suis tombée sur de magnifiques tomates anciennes, de différents gabarits et couleurs. Elles m’ont donné l’idée de lancer une série de photographies afin de sublimer les fruits et légumes de saison. Chaque photo accompagne un article qui présente les bienfaits nutritionnels de chaque fruit et légumes ainsi que les recettes. Les médias nous bombardent avec la phrase « mangez cinq fruits et légumes par jour ». Moi, j’ai décidé…

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