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Végétarien

Recettes salées

Spaghettis de courgette et tomates à l’ail

Spaghettis de courgette et tomates à l'ail

Bientôt la fin de l’été qui signe la disparition des courgettes. J’en profite donc avec le maximum de recettes estivales qui sentent bon le soleil. Comme vous le savez déjà, je suis une grande amoureuse de la courgette et j’essaie de la cuisiner à toutes les sauces afin de profiter au maximum de sa forte teneur en eau. Ce que j’adore aussi, ce sont les pâtes. Quel bonheur donc, de combiner les deux et de cuisiner des…

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Recettes salées Uncategorized

Poivronnade, purée de poivrons rouges

Poivronnade purée de poivrons

L’été avec le soleil qui se touche tard, j’ai toujours envie d’apéros dinatoires à ne plus en finir. Quand on pense apéro, on associe toujours ça à ce moment où on se fait plaisir (on se goinfre plutôt) avec des choses pas tout le temps healthy. J’avoue personnellement que j’ai un faible pour les chips et les tartinades. Et ça tombe bien, après le hummus, c’est la recette d’une autre tartinade que je vous propose aujourd’hui. Voici…

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Recettes

Hummus de pois chiches

Le Paris de Rim - Recette de hummus de pois chiches

Hummus, mon amour Je vous retrouve aujourd’hui pour vous livrer ma recette d’amour de hummus (qu’on écrit aussi houmous) de pois chiches. Je vous parle d’amour parce que je suis une vraie mordue de hummus ! Après ma recette de falafels ou de mousse au chocolat vegan, le pois-chiche revient en force et prouve encore une fois qu’il a tout pour plaire ! Très intéressant sur le plan nutritif, le hummus s’est imposé dans mon alimentation et…

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Recettes

Steaks végétariens aux haricots rouges

Le Paris de Rim - Steaks végétariens aux haricots rouges

Depuis que j’ai décidé d’améliorer mon alimentation, j’ai réduit considérablement ma consommation de viande rouge. Heureusement, il y a beaucoup d’alternatives pour la remplacer. On pense notamment aux protéines végétales riches en fibres et en vitamines en plus d’avoir un indice glycémique moins élevé. Je vous propose aujourd’hui une des alternatives pour remplacer votre bon steak saignant, un steak végétarien aux haricots rouges. Si comme moi, vous adorez la douceur et la légèreté de cet haricot, vous…

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Recettes

Falafels de pois chiches

Le Paris de Rim - Recette de falafels de pois chiches

Les falafels, un de mes mets préférés du Moyen Orient ! Pour la petite histoire, en arabe, le mot « felfel » veut dire « piment ». Rien à voir donc avec ces boulettes végétariennes. Dans la recette d’origine, les falafels sont mélangées à des épices et à d’autres ingrédients et frites à l’huile. Cependant, je vous propose une version plus saine car mes boulettes sont cuites au four. Pourquoi donc se priver ? J’ai toujours pensé que réaliser des falafels…

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