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Végétarien

Recettes

Hummus de pois chiches

Le Paris de Rim - Recette de hummus de pois chiches

Hummus, mon amour Je vous retrouve aujourd’hui pour vous livrer ma recette d’amour de hummus (qu’on écrit aussi houmous) de pois chiches. Je vous parle d’amour parce que je suis une vraie mordue de hummus ! Après ma recette de falafels ou de mousse au chocolat vegan, le pois-chiche revient en force et prouve encore une fois qu’il a tout pour plaire ! Très intéressant sur le plan nutritif, le hummus s’est imposé dans mon alimentation et…

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Recettes

Steaks végétariens aux haricots rouges

Le Paris de Rim - Steaks végétariens aux haricots rouges

Depuis que j’ai décidé d’améliorer mon alimentation, j’ai réduit considérablement ma consommation de viande rouge. Heureusement, il y a beaucoup d’alternatives pour la remplacer. On pense notamment aux protéines végétales riches en fibres et en vitamines en plus d’avoir un indice glycémique moins élevé. Je vous propose aujourd’hui une des alternatives pour remplacer votre bon steak saignant, un steak végétarien aux haricots rouges. Si comme moi, vous adorez la douceur et la légèreté de cet haricot, vous…

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Recettes

Falafels de pois chiches

Le Paris de Rim - Recette de falafels de pois chiches

Les falafels, un de mes mets préférés du Moyen Orient ! Pour la petite histoire, en arabe, le mot « felfel » veut dire « piment ». Rien à voir donc avec ces boulettes végétariennes. Dans la recette d’origine, les falafels sont mélangées à des épices et à d’autres ingrédients et frites à l’huile. Cependant, je vous propose une version plus saine car mes boulettes sont cuites au four. Pourquoi donc se priver ? J’ai toujours pensé que réaliser des falafels…

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