Recette : healthy banana bread
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
45 min
Temps total
1 h
 
Type de plat: Dessert
Ingrédients :
  • 2 bananes mûres + une moitié pour la déco
  • 60 g d'huile de coco / huile d'olive / végétale
  • 35 g de sirop d'agave
  • 75 ml de lait végétal
  • 1 c. à café de bicarbonate de soude
  • 1 c. à café d'extrait de vanille
  • 230 g de farine T110
Optionnel :
  • Fruits à coque (noix, amandes ou noisettes) concassés.
Instructions :
  1. Mélanger l'huile de coco au sirop d'agave.

  2. Ajouter les œufs et mélanger.

  3. Réduire les bananes en purée. Ajouter au mélange avec le lait.

  4. Ajouter par la suite le bicarbonate de soude et l'extrait de vanille et mélanger.

  5. Incorporer la farine petit à petit et les fruits à coque.

  6. Déposer dans un moule à cake et décorer avec quelques rondelles de bananes.

  7. Enfourner à 180° pendant 40 à 45 minutes.