Mélanger l'eau tiède et la levure chimique et laisser reposer quelques minutes.

Ajouter l'huile d'olive et mélanger.

Mélanger la farine et le sel et les ajouter petit à petit aux liquides jusqu'à former une boule compacte.

Laisser reposer minimum 1h pour que la pâte lève.

Dégazer la pâte : étaler la pâte et la plier sur elle-même en appuyant dessus avec la paume de la main. Cela permet d'éliminer les gaz en trop et d'en répartir uniformément pour une cuisson optimale.

Diviser la pâte pour former les naans selon la forme et l'épaisseur choisie.

Étaler les naans à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Faire cuire dans une poêle chaude quelques minutes de chaque côté. Si votre poêle n'est pas anti-adhésive, prévoir un peu d'huile d'olive pour la cuisson.