Recette : banana bread à l'aquafaba
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
25 min
Temps total
40 min
 
Type de plat: Dessert
Ingrédients :
  • 2 ou 3 bananes mûres
  • 80 g d'huile de coco
  • 60 g de sucre de coco
  • 1 c. à café d'extrait de vanille
  • 3 c. à soupe d'aquafaba (eau de pois chiches)
  • 1 c. à café de cannelle
  • 200 g de farine
  • 1 c. à café de bicarbonate de soude
Optionnel :
  • des noix de pécan ou noisettes hachées ou pépites de chocolat pour la déco
Instructions :
  1. Écraser les bananes à l'aide d'une fourchette.

  2. Ajouter le sucre, l'huile de coco, l'extrait de vanille, l'aquafaba et la cannelle. Mélanger.

  3. Mélanger la farine et le bicarbonate de soude. Ajouter petit à petit au mélange initial.
  4. Ajouter les noix de pécan ou les noisettes hachées ou les pépites de chocolat selon vos préférences.